Домашний лимонад можно приготовить и без сахара — идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой и желает снизить количество быстрых углеводов в своем рационе. Мы предлагаем использовать в качестве подсластителя сироп топинамбура — он малокалориен и обладает низким гликемическим индексом, при этом имеет ярко выраженный сладкий вкус. Лимонад с топинамбуром по нашему рецепту отлично освежает и подходит даже тем, кто придерживается ПП-рациона. Обязательно попробуйте!

Шаг 1
Тщательно вымойте лимоны и обдайте кипятком. Один лимон нарежьте тонкими кружочками, второй — разрежьте пополам и выжмите сок в небольшую мисочку. 

Шаг 2
В большую стеклянную емкость (кувшин или банку) сложите кружочки лимона, перелейте лимонный сок, добавьте сироп топинамбура. Перемешайте деревянной ложкой.

Шаг 3
Добавьте свежую мяту — она придаст вкусу напитка приятные пряные нотки. Чтобы усилить аромат, слегка помните мяту руками или деревянной ложкой перед добавлением в кувшин.

Шаг 4
Залейте содержимое кувшина холодной водой и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус — при необходимости добавьте еще немного сиропа топинамбура. Можно дать напитку настояться 10–15 минут в холодильнике.

Шаг 5
Перед подачей лимонада с сиропом топинамбура добавьте в стаканы лед. Разлейте по стаканам лимонад и украсьте каждую порцию веточкой свежей мяты или долькой лимона.