Салат в круассане станет прекрасной заменой любому бутерброду, сэндвичу или бургеру. При этом готовится закуска не сложнее, чем ее перечисленные аналоги. Все, что вам понадобится, легко найти в магазине — круассан, куриные грудки, виноград, зелень, майонез и сметану с оливковым маслом. Даже лепестки миндаля уже давно не считаются редкостью, их также можно купить. Готовый круассан с начинкой выглядит очень аппетитно и есть его можно как в теплом, так и холодном виде. Поэтому фаршированные круассаны прекрасно подойдут для фуршетного стола, их можно взять с собой на работу или на пикник в качестве изысканного перекуса.

Шаг 1
Чтобы приготовить салат в круассане, разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте куриное филе оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте до готовности, это займет примерно 25 мин. После запекания дайте курице слегка остыть, затем мелко нарежьте в произвольной форме — кубиками, ломтиками, «лапшой». 

Шаг 2
Подготовьте виноград, овощи и зелень для начинки, все хорошо ополосните водой и слегка подсушите. Виноград разрежьте пополам, удалите косточки. Измельчите укроп, сельдерей нарежьте кубиками, используйте у него только стебли, листовую часть можно использовать для приготовления овощного бульона. 

Шаг 3
Переложите в глубокую миску подготовленные для салата продукты — курицу, виноград, укроп, сельдерей, добавьте миндальные лепестки и все перемешайте. 

Шаг 4
Приготовьте заправку для начинки. Для этого перемешайте майонез, сметану, свежевыжатый лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. 

Шаг 5
Заправьте приготовленным соусом салат, хорошо перемешайте. Теперь переходите к заключительному этапу — сборке круассанов. Для их выкладки вам понадобится доска, широкое блюдо или поднос.

Шаг 6
Разрежьте каждый круассан вдоль пополам, но не до конца. Положите на его нижнюю часть салатные листья и наполните куриным салатом. Фаршированные круассаны готовы, можно подавать.