Королевский крабовый салат
Этот салат можно сделать более классическим (хотя одновременно более калорийным), если добавить в него хлеб. Возьмите питу или чиабатту, слегка смажьте оливковым или сливочным маслом и подпеките в духовке при 200 °С минут 5–7. Выньте, остудите и порвите на небольшие кусочки.\<br/>Если же просто разрезать питу пополам, то салат можно будет положить внутрь. Получится очень изысканный сэндвич.
Время готовки: 15 мин.
Количество персон: 4
- мясо 4 фаланг ног большого краба
- 8 больших листьев салата айсберг
- 16 помидорчиков черри
- 16 маленьких шариков моццареллы
- половина авокадо
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ст. л. сливочного масла
- оливковое масло «экстра вирджин»
- бальзамический уксус
- морская соль, лучше fleur de sel
- свежемолотый черный перец
Шаг 1
Помидорчики черри разрежьте пополам. Крабовое мясо готовьте 2–3 мин. на маленьком огне в сковородке со сливочным маслом. Положите в тарелки салатные листья, выложите на них крабовое мясо. Вокруг разложите черри и моццареллу.
Шаг 2
[Подготовьте авокадо](https://www.gastronom.ru/recipe/20132/salat-iz-avokado-s-tuncom#avokado), снимите кожуру. Тонко порежьте мякоть, сбрызните лимонным соком и также выложите в тарелки.
Шаг 3
Сбрызните салат сначала оливковым маслом, затем бальзамическим уксусом, стараясь, чтобы они не смешивались. Посыпьте солью и перцем. Подавайте немедленно.